首汉伟 发表于 2019-8-27 20:43:59

宝宝喜欢的十款营养粥

宝宝喜欢的十款营养粥
首汉伟   副主任医师国际注册营养师
1、鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2个、胡萝卜10克、大米50克、高汤适量、盐少许。
做法:米洗净加入高汤,放入砂锅小火慢熬成粥状;鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可食用。注意:宝宝在春季不可服用此粥。
2、猪肝泥粥
原料:猪肝50克、大米50克、高汤适量。
做法:米洗净加入高汤,放入砂锅小火慢熬成粥状;猪肝切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可食用。注意:宝宝在春季不可服用此粥。
3、牛奶粥
原料:大米50克、水适量、奶粉3调羹。
做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入砂锅中熬成粥;为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可食用。
4、蛋黄粥
原料:鸡蛋1个、大米50克、水适量。
做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入砂锅中慢熬成粥;将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可食用。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。注意:过敏体质的宝宝以及宝宝在感冒期间,不可服用此粥。
5、青菜肉糜粥
原料:大米50克、青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克、高汤适量。
做法:米洗净,用水泡1小时,放入砂锅内,加高汤,熬煮半小时左右;将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入水锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中即可食用。
6、腊八粥
原料:花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克、薏米仁50克、红糖适量、水1适量。
做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水适量,将之放入砂锅煮至软熟;加入糯米和红枣,继续煮25分钟;加入桂圆肉,煮20分钟;加糖煮开即可食用。
7、海鲜粥
原料:大米50克、鲜虾仁20克、芹菜末少许、高汤适量。
做法:米洗净加入高汤,放入砂锅小火慢熬成粥状;将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟;芹菜末加入粥内即可食用。注意:过敏体质的宝宝以及宝宝在感冒期间,不可服用此粥。
8、鱼粥
原料:大米150克、鲈鱼肉(或其他多肉少刺的鱼)50克、高汤适量。
做法:米洗净加入高汤,放入砂锅小火慢熬成粥状;鱼肉蒸熟去骨,切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可食用。注意:过敏体质的宝宝以及宝宝在感冒期间,不可服用此粥。
9、香韭蛋粥
原料:韭菜10克、鸡蛋1个、大米50克、高汤适量。
做法:米洗净加入高汤,放入砂锅小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎;将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可食用。注意:过敏体质的宝宝以及宝宝在感冒期间,不可服用此粥。
10、奶酪粥
原料:洋葱10克、大米50克、水适量、奶酪5克。
做法:将洋葱洗净切丁炒至透明;在砂锅内倒入水,煮开后将洗净的米和洋葱一起放进去,煮成粥状;奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可食用。

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